Большая сушилка для хрустящих фруктов и овощей

Большая сушилка для хрустящих фруктов и овощейЗамороженная сушка (FD Замороженная сушка), то есть вакуумная замороженная сушка. Замораживание и сушка - это замораживание вещества, содержащего много воды, предварительно охлажденного в твердое тело. Затем в вакуумных условиях лед сублимируется непосредственно из твердого тела, а само вещество остается в замороженной ледяной полке, что позволяет сухим изделиям не терять первоначальную структуру твердого скелета, поддерживать первоначальную форму материала и хорошо восстанавливать продукт.

С быстрым развитием лиофилизаторов в пищевой области, закуски в Новый год в дополнение к Сюй Фуцзи, в настоящее время приготовленные в замороженном и сухом виде фруктовые и овощные ломтики, с их экологически чистыми зелеными, не жареными, высокопитательными характеристиками, постепенно получают признание людей, но также стали любимым выбором для людей в Новом году.

Процесс замораживания и сушки ломтиков фруктов и овощей в новогоднюю закуску будет очищен от разрезанного сырья дрейфующей термазы, быстро в предварительно охлажденную защитную жидкость для охлаждения, после выравнивания раствора в металлическом диске, покрытом материалом толщиной от 5 до 10 мм, и вставлен в интегрированную форму металлической решетки, предварительно замороженную при - 30°C. Применяется следующий процесс вакуумного замораживания и сушки: температура менее 10 ° C, температура от 3 до 5 ° C в час, температура достигает 10 ° C, поддерживая температуру в течение 1 часа, продолжая нагреваться от 5 до 7 ° C в час, поддерживая температуру в течение 2 часов при 40 ° C, конец замораживания и сушки.